CHAMBERTIN Domaine Jacques PRIEUR 1995

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Du même domaine

Par son époustouflante collection de grands terroirs, le Domaine Jacques Prieur est au sommet de la hiérarchie des domaines les plus prestigieux de Bourgogne.
Il est en effet, le seul, à posséder des vignes dans les 5 plus grandes appellations mythiques que sont Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet.

Cépage : 100% Pinot Noir
Origine : Bourgogne - France
Région : Côte de Nuits
Classification : Appellation Grand Cru
Appellation : Chambertin Grand Cru

Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison dure 21 jours environ à température contrôlée en cuves bois.
Nous effectuons un pigeage 2 fois par jours pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait 100% en fûts de chêne de neufs pendant une durée de 23 mois environ. Le vin est ensuite mis en bouteille bourguignonne

1 Article

Fiche technique

couleur
rouge
année
1995
domaine
PRIEUR
région
BOURGOGNE
cuvée
CHAMBERTIN
sous-région
GEVREY CHAMBERTIN

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