GIVRY Rouge 1er CRU DE FRANCOIS LUMPP 2021

Précision du Domaine François Lumpp à propos de ses 2021 :

Quelques mots sur le millésime 2021 : Millésime marqué par un gel de printemps historique ( les 7, 8 et 9 avril ) où nous avons mesuré jusqu’a -9° par endroit. Résultat catastrophique sur les chardonnays avec une perte de 88% de la récolte et tout de même 45% pour les pinots.
Seul Le Pied du Clou a pu être protégé contre le gel grâce à la taille tardive, aux bougies et à un peu de chance.
Le millésime est resté difficile pendant toute la saison avec énormément de pluie et donc une pression en maladie très importante.
Les vendanges se sont déroulées du 18 au 25 septembre avec un gros travail de tri sur pied suite au climat de l’été.
La qualité de la récolte a pu être assurée grâce au travail minutieux effectué par l’équipe de vendangeurs.
En raison des faibles rendements, nous avons choisi de faire pour la première fois quelques assemblages pour préserver la qualité des vins lors des vinifications. En conséquence, nous avons pour ce millésime :
• une seule cuvée de blanc qui correspond à l’assemblage des climats Clos des Vignes Rondes, Teppes des Chenèves, Crausot et Petit Marole qui portera le nom de Givry BLANC .
• Clos du Cras Long, Crausot, Petit Marole ont quant à eux été assemblés en une cuvée nommée Givry ROUGE 1er Cru
Nous avons pu conserver les climats A Vigne Rouge, Clos Jus et Le Pied du Clou séparément.
Il résulte de tous ces choix, une très belle qualité avec des vins tout en finesse et en pureté.
Heureusement, 2022 est arrivée avec beaucoup de générosité, tant en quantité qu’en qualité et permettra à tout le monde d’avoir le sourire.