CHAMPAGNE JACQUESSON DIZY TERRES ROUGES 2015

Bas de coteau peu pentu orienté Est, sol brun rouge calcaire et profond sur limon crayeux. 12.000 pieds de pinot noir plantés sur 1ha33 en 1993 ; taille en cordon de Royat permanent.

◊ 2015, l’hiver et une grande partie du printemps sont doux et pluvieux. Suit une période de sécheresse et de fortes chaleurs jusque mi-août. La saison se termine par une alternance de fraîcheur et de chaleur sèche. La récolte est très homogène et produit des raisins parfaitement mûrs et sains, avec de beaux équilibres. Des vins amples, généreux et très dynamiques.

Viticulture respectueuse du sol et de la plante au service de la diversité parcellaire. Vinification et élevage en foudres sur lies sans filtration ni collage.

Raisins cueillis le 15 septembre 2015, 11,40 % vol alc., 7,1 gr/l acidité.

10.462 bouteilles / 509 magnums

Dosage : 0 gr/l

Dégorgement en Mars 2023