EX DOMAINE DES TERREGELESSES.
Le Domaine s’étend sur une superficie de 11 hectares en Côte de Beaune situés sur les communes de Pommard, Beaune, Chorey les Beaune, Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses et la célèbre colline de Corton.
Chaque climat est une parcelle de vigne unique qui possède son nom, son histoire, sa personnalité et sa place dans la hiérarchie des Crus. Nous sommes très attachés à respecter scrupuleusement l’identité de chacune de nos parcelles. Nous pratiquons une culture biologique de la vigne avec le souci permanent du respect des grands équilibres naturels et nous sommes certifiés vins biologiques depuis le millésime 2012.
Le Domaine a été élu vigneron de l'année par le Guide Hachette.
La vendange est réalisée manuellement avec un tri minutieux des grappes. L’égrappage est généralisé de façon à renforcer la finesse du Pinot Noir et l’élégance des tanins. Une macération pré fermentaire d’environ 7 jours est réalisée dans des cuves thermo-régulées qui garantissent la précision dans les différentes étapes de la vinification. Lors de la fermentation alcoolique, le moût est dégusté quotidiennement pour adapter pigeages et/ou remontages en fonction de l’évolution de la cuvaison. L’objectif est de permettre une extraction optimale des éléments des pellicules en limitant autant que possible l’apport des éléments grossiers des pépins. Le décuvage a lieu dans les 20 jours suivant la date de récolte du raisin. Les moûts sont ensuite élevés dans des fûts de 228 litres pendant 12 mois.
La proportion du fût neuf, de l’ordre de 25 à 30% par an, se veut volontairement modérée pour laisser s’exprimer le terroir de l’appellation. En partenariat avec nos tonneliers, une réelle adéquation entre le type de fût et le caractère du vin est recherché.
SAVIGNY LES BEAUNE 1er CRU LES VERGELESSES DOMAINE FRANCOISE ANDRE 2020
44,00 €
TTC
EX DOMAINE DES TERREGELESSES.
Le Domaine s’étend sur une superficie de 11 hectares en Côte de Beaune situés sur les communes de Pommard, Beaune, Chorey les Beaune, Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses et la célèbre colline de Corton.
Chaque climat est une parcelle de vigne unique qui possède son nom, son histoire, sa personnalité et sa place dans la hiérarchie des Crus. Nous sommes très attachés à respecter scrupuleusement l’identité de chacune de nos parcelles. Nous pratiquons une culture biologique de la vigne avec le souci permanent du respect des grands équilibres naturels et nous sommes certifiés vins biologiques depuis le millésime 2012.
Le Domaine a été élu vigneron de l'année par le Guide Hachette.
La vendange est réalisée manuellement avec un tri minutieux des grappes. L’égrappage est généralisé de façon à renforcer la finesse du Pinot Noir et l’élégance des tanins. Une macération pré fermentaire d’environ 7 jours est réalisée dans des cuves thermo-régulées qui garantissent la précision dans les différentes étapes de la vinification. Lors de la fermentation alcoolique, le moût est dégusté quotidiennement pour adapter pigeages et/ou remontages en fonction de l’évolution de la cuvaison. L’objectif est de permettre une extraction optimale des éléments des pellicules en limitant autant que possible l’apport des éléments grossiers des pépins. Le décuvage a lieu dans les 20 jours suivant la date de récolte du raisin. Les moûts sont ensuite élevés dans des fûts de 228 litres pendant 12 mois.
La proportion du fût neuf, de l’ordre de 25 à 30% par an, se veut volontairement modérée pour laisser s’exprimer le terroir de l’appellation. En partenariat avec nos tonneliers, une réelle adéquation entre le type de fût et le caractère du vin est recherché.
Du même domaine
16 Produits
Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2020
- domaine
- FRANCOISE ANDRE
- région
- BOURGOGNE
- sous-région
- COTE DE BEAUNE