VACQUEYRAS rouge Le Sang des Cailloux DOUCINELLO 2017

18,00 €
TTC

Serge Férigoule rachète Le Sang des Cailloux en 1990, après avoir travaillé 10 ans avec l’ancien propriétaire.

A partir de là, il arrête le désherbage chimique puis les produits de synthèse.

Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situés sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail.

En 2003, ils décident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie.

Doucinello 2017
•  AOC : Vacqueyras
•  Cuvée : Doucinello
•  Couleur : Rouge
•  Millésime : 2017
•  Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan - Mourvèdre - Cinsault
•  Nature des sols : Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés, lieudit « Les Garrigues »
•  Rendement : 17 hl/ha
•  Vendange : Manuelle
•  Vinification : Éraflé à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves bétons,
remontage quotidien
•  Elevage : 12 mois en foudre
•  Certification : Ecocert Bio et Biodyna

Le Guide Vert :

Ce beau domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifié biologique dès 2010, certifié en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler pleinement : ce sont des vins souvent très structurés et d’une grande richesse, aux maturités élevées, même si, sur les derniers millésimes, ils ont tendance à s’affiner. La cuvée Lopy est le vin le plus riche et dense du domaine mais, sur certains millésimes, nous préférons l’équilibre des cuvées d’entrée de gamme.



Quantité Quantité disponible : 9

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9 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2017
domaine
SANG DES CAILLOUX
région
RHONE
cuvée
DOUCINELLO
sous-région
SUD

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