CHATEAUNEUF CLOS DES PAPES ROUGE 2021

RVF :

Le Clos des Papes ne fait qu'une cuvée et fait partie des domaines historiques de Châteauneuf-du-Pape,  avec une histoire marquée par la remarquable continuité de la famille Avril. L’un de ses membres était premier consul de la cité en 1756. Grâce à cette lignée masculine, ce sont toujours des Avril qui tiennent les rênes de ce domaine emblématique dont le terroir d’origine est blotti sous le château papal. Après son grand-père qui œuvre pour la naissance de l’appellation, Paul Avril a porté le domaine au sommet de sa réputation. Véritable gardien du temple des traditions, il résiste aux modes passagères et démontre le bien-fondé des équilibres naturels. 

Son style devient bourguignon avec le temps.

Paul-Vincent Avril :

Parlons maintenant de ce Clos des Papes rouge 2021 que nous vous proposons. Je vous rappelle que nous avons gelé le 8 avril ce qui a impacté le volume de 40%. C'est un millésime assez proche de 2020 à savoir grande finesse, élégance et soyeux. Robe rubis, nez de kirsch, cerise noire et d'épices (caractère du mourvèdre). Le pourcentage de mourvèdre est plus important, de l'ordre de 40% car la plupart des syrah ont gelé. C'est assurément un vin de garde qui se caractérise par une grande fraîcheur, une belle longueur et profondeur