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NUITS SAINT GEORGES 1er cru Clos de Thorey La Vougeraie 2017

66,00 €
TTC
Quantité Quantité disponible : 11

Du même domaine

Clos de Thorey
Surface : 3.0771 ha
Exposition : Sud
Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos

Vendanges

Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha

Vinification

50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical

Elevage

Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.

Mise en bouteille

Le 5 et 6 décembre 2018 (Jour fleur et feuille). Limité à 7386 bouteilles, 2000 Magnums, et 120 Jéroboams.

Carte

BURGHOUND : 90-92

2017  Nuits  St.  Georges  “Clos  de  Thorey”:  (a  monopole  of  the  domaine).  A  discreet application of  wood  surrounds  the notably floral and softly spicy airy red berry fruit scented-nose. The supple and delicious middle weight flavors that possess a moderately  refined  mouthfeel  while  delivering  very  good  persistence  as  well  as  a  light  minerality.  Solid  if  not  exceptional quality here in a moderately structured package that should reward a decade or so of keeping.  (90-92)/2027+

11 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2017
domaine
VOUGERAIE
région
BOURGOGNE
cuvée
CLOS DE THOREY
sous-région
COTE DE NUITS

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