POURPRE est le nom que j’ai choisi pour cette cuvée en référence à la robe du vin : le rubis du Pinot nuancé par les reflets violacés du Gamay.
Au final c’est aussi le nom de la cuvée qui change. Pour cela, j’ai dû renoncer à l’appellation AOC Bourgogne Passetoutgrain peu valorisante il faut le dire.
Bourgogne Passetoutgrain étant une appellation ne bénéficiant pas, parfois à tort, d’une bonne réputation souvent justifiée si l’on considère l’offre globale du marché. Nos clients nous ont toujours fait confiance et nous n’avons jamais eu de problème de méventes sur cette appellation. Cependant depuis quelques années je réfléchis à la possibilité de redynamiser cette cuvée.
L’objectif étant d’affiner le profil en réduisant les notes de ‘rusticité’, en conservant une certaine droiture, en amplifiant le caractère gourmand et jovial. Un vin plus ‘libre’ en somme. Pour se faire : baisse de rendement, et vinification ‘plus aérienne’ notamment.
BURGHOUND : 86-88
2023 Bourgogne Passe-tout-Grains – Pourpre: (70% gamay and 30% pinot). A ripe and peppery nose combines notes from both sides of the fruit spectrum. The nicely rich and generously proportioned flavors possess a succulent mid-palate that contrasts somewhat with the mildly warm and rustic finale. To drink young. (86-88)/now
POURPRE VDF ROUGE GERARD MUGNERET 2023
20,00 €
TTC
POURPRE est le nom que j’ai choisi pour cette cuvée en référence à la robe du vin : le rubis du Pinot nuancé par les reflets violacés du Gamay.
Au final c’est aussi le nom de la cuvée qui change. Pour cela, j’ai dû renoncer à l’appellation AOC Bourgogne Passetoutgrain peu valorisante il faut le dire.
Bourgogne Passetoutgrain étant une appellation ne bénéficiant pas, parfois à tort, d’une bonne réputation souvent justifiée si l’on considère l’offre globale du marché. Nos clients nous ont toujours fait confiance et nous n’avons jamais eu de problème de méventes sur cette appellation. Cependant depuis quelques années je réfléchis à la possibilité de redynamiser cette cuvée.
L’objectif étant d’affiner le profil en réduisant les notes de ‘rusticité’, en conservant une certaine droiture, en amplifiant le caractère gourmand et jovial. Un vin plus ‘libre’ en somme. Pour se faire : baisse de rendement, et vinification ‘plus aérienne’ notamment.
BURGHOUND : 86-88
2023 Bourgogne Passe-tout-Grains – Pourpre: (70% gamay and 30% pinot). A ripe and peppery nose combines notes from both sides of the fruit spectrum. The nicely rich and generously proportioned flavors possess a succulent mid-palate that contrasts somewhat with the mildly warm and rustic finale. To drink young. (86-88)/now
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6 Produits
Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2023
- domaine
- MUGNERET
- région
- BOURGOGNE