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SAINT JOSEPH ROUGE LES GRANITS CHAPOUTIER 2017

60,00 €
TTC

Sélection des plus vieilles souches de Syrah dans le berceau de l’appellation Saint Joseph.

Sols granitiques, très pauvres et très pierreux.

Éraflage à 100 %.
Fermentation lente en cuve béton de petit volume. La macération est très longue et dure plus d’un mois, afin de polymériser les tanins.
Seul le vin de goutte est utilisé dans cette sélection parcellaire.

Elevage 100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois.

Dégustation:

Robe : grenat foncé.
Nez : confiture de fruits noirs très mûrs, notes fumées et minérales.
Bouche : notes fumées et poivrées.
Tanins très serrés et très longue persistance en bouche.
Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

PARKER déc 2019 : 94

The 2017 Saint-Joseph Les Granits is packed with licorice and blueberries, yet it walls them off under notes of crushed stone and an impressive structure. It's full-bodied and intense, laden with potential, but I wouldn't touch a bottle for at least a couple of years.

Quantité Quantité disponible : 6

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6 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2017
domaine
CHAPOUTIER
région
RHONE
cuvée
GRANITS
sous-région
NORD

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