SAVIGNY LES BEAUNE LA DOMINODE BRUNO CLAIR 2011

SAVIGNY LES BEAUNE LA DOMINODE BRUNO CLAIR 2011

56,19 €
TTC
Quantité Quantité disponible : 6

Du même domaine

Les vieilles vignes donnent un vin d'une richesse et d'une puissance peu commune en Côte de Beaune.

La Dominode fait partie du premier cru Les Haut-Jarrons. C'est en fait le coeur de ce lieu-dit. Les rendements y sont naturellement faibles mais réguliers à cause de l'âge vénérable des ceps centenaires. L'exposition à l'est est idéale et la terre est un mélange de cailloux et d'argiles.

Vinifiée depuis 1979 , il s'agit sans doute de la vigne la plus constante du domaine : rendements toujours faibles et belle maturité des raisins. La qualité de l'encépagement et l'âge de celui-ci contribue à cette constance.

Il y a bien sûr des variations annuelles apportées par les millésimes et le climat de ces derniers, mais l'amplitude des variations y est moindre qu'ailleurs. La robe est toujours soutenue, les tannins sont pleins et riches.

C'est un vin qui demande toujours quelques années de vieillissement (souvent plus de 10 ans) avant de le déguster. Vin de grande garde

BURGHOUND 2012

2011 Savigny-lès-Beaune “La Dominode”: (from a 1.7 ha parcel of vines planted in1902). Noticeable oak is present on the notably ripe and impressively complex nose that features aromas of plum, violets, pungent earth and a hint of the sauvage. The medium-bodied flavors exude a fine sap that partially buffers the firm tannins on the muscular and overtly powerful flavors that possess excellent balance and persistence. This is not particularly refined but it is imposing, particularly for a Savigny. (89-91)/2019+

 

6 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2011
domaine
BRUNO CLAIR
région
BOURGOGNE
cuvée
DOMINODE
sous-région
COTE DE BEAUNE

Nouveau compte S'inscrire