CHATEAU Sainte Eulalie GRAND VIN Minervois La livinière 2015

    CHATEAU Sainte Eulalie GRAND VIN Minervois La Livinière 2015

    22,00 €
    TTC

    Domaine exploité par Isabelle et Laurent COUSTAL.

    Situation :  coteaux de la Livinière. La Livinière est le secteur considéré comme le meilleur du Minervois, souvent recherché par les plus grands amateurs.
    Sols :  sols  très  caillouteux  à  dominante  argilo-calcaire  riche  en  manganèse,  terroir
    exceptionnel de par sa nature de sol et d'exposition (vignoble en terrasses situé à une
    altitude de 250 m, orienté plein Sud à l'abri des vents du Nord)
    Cépages : cuvée issue de vieilles vignes de Carignan( 80 à 100 ans) syrah et vieux
    grenache  (80 ans)
    Vinification :  vendanges  manuelles  et  mécaniques,  cuvaison  de  20  jours,  peu  de
    manipulations  (pas  de  collage,  1  seule  filtration  à  la  mise)  mise  en  bouteille  au
    printemps pour préserver les arômes du fruit .élevage en bouteilles.
    Dégustation :  Belle  robe  aux  reflets  pourpres.  Nez  de  fruits  noirs  (Mûres,  cerises
    noires)et de fleurs (violette, rose poivrée). Beaucoup  d’amplitude en bouche, tanins
    soyeux et fondus. Belle persistance en fin de bouche. Vin racé, très harmonieux.
    Accompagnement : gibiers, magrets de canard, agneau et fromages à pate fermentée
    Temps de garde :   8 à 10 ans

    PARKER : 92

    A very classic, concentrated, balanced wine from this cru, the 2015 Minervois la Liviniere Grand Vin checks in as a mix of close to equal parts Syrah, Grenache and Carignan. The Grenache vines average around 80-years in age, and the Carignan was planted in 1910. It offers terrific notes of blackberries, peppery herbs, underbrush and truffle in a full-bodied, polished, balanced style. There’s just over 600 cases out there and it should drink nicely for at least 7-10 years.

    Quantité Quantité disponible : 4

      4 Produits

      Fiche technique

      couleur
      ROUGE
      année
      2015
      domaine
      CHATEAU SAINTE EULALIE
      région
      LANGUEDOC
      cuvée
      GRAND VIN
      sous-région
      MINERVOIS

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