MONTRACHET Grand Cru 2010 JACQUES PRIEUR

2010: Petite récolte et belle qualité
Après un hiver froid et interminable, le printemps s'installe dès le mois d'avril, avec des températures au dessus des normales saisonnières et permet à la vigne de reprendre rapidement son activité. Le débourrement se fait en quelques jours (vers le 20 avril). Le temps maussade et frais de juin entraîne une forte coulure. La floraison est perturbée. La première quinzaine de juillet est estivale. La véraison commence classiquement mi-août, mais dure plusieurs semaines (pluie et fraîcheur). La maturation prend son temps. Heureusement le soleil fait son  retour dès début septembre et s'installe pour trois semaines. Une faible quantité de raisins, des petites baies et des grappes aérées permettent de préserver un bon état sanitaire et d'obtenir une bonne maturité. Cependant, le choix de la date de vendange, pour chaque parcelle a demandé beaucoup de réflexion et nous n'avons pas cédé « au vent de panique » d'une soi-disant dégradation de l'état sanitaire des raisins !

Cépage &  Superficie   Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,59 hectare.

Terroir   Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches.

Vinification & Elevage   Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
Durée de l'élevage: 22 mois.

Notes de dégustation   Dégusté en septembre 2012
ROBE: Or-vert avec des reflets gris argentés.
NEZ: Encore réservé sur des arômes légèrement épicés, toastés, pain chaud.
BOUCHE: Sur la puissance, l'épaisseur, la densité, la longueur et l'extrême jeunesse.

MEADOWS 94-96

2010 Montrachet: (from two parcels measuring .59 ha on the Chassagne side; one of them is planted to an equivalent density of 14,000 vines per ha, notably higher than the more typical 10,000). This is ever-so-slightly riper than the Chevalier and a bit more aromatically complex as well if not more elegant. There is outstanding richness, volume, muscle and unconcealed power to the large-scaled heavy-weight flavors that somehow manage to avoid any sense of undue ponderousness before culminating in a massively long finish that is almost chewy and tannic. This will require plenty of bottle age but it should be great in time. (94-96)/2022+++