CHINON CLOS DE L'OLIVE COULY-DUTHEIL 2014

15,83 €

Cabernet Franc 100 %

Un superbe clos argilo-calcaire à dominante calcaire situé à l’Est de Chinon vers Cravant les-Coteaux avec une exposition Sud. Un sol parfait pour la culture de la vigne.

Après un égrappage et un tri intégral de la vendange, la fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure environ 30 jours sous contrôle constant des températures de vinification. Ce procédé favorise l’expression fruitée du cabernet franc. La mise en bouteille a lieu à l’automne suivant.

Une robe d’un rubis profond au nez envoûtant, puissant & complexe avec des notes riches de fruits noirs et d’épices. Une bouche généreuse, ample, structurée, équilibrée et toute en finesse. Tannins denses et prometteurs et superbes arômes de fruits.

Superbe en 2014. Un vin plutôt féminin alors que le Clos de l'Echo joue plutôt les matcho !

Quantité Quantité disponible : 5

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5 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2014
domaine
COULY
région
LOIRE
cuvée
CLOS DE L'OLIVE
sous-région
CHINON

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