CHATEAU SIMONE GRAND CARMES BLANC IGP 2014

    23,00 €
    TTC

    IGP Pays des Bouches du Rhône.

    Ce vin blanc d’une grande fraicheur est doté de notes finement fruitées.. Destiné à une consommation plus rapide, il détient néanmoins un bon potentiel de garde développant un bouquet tout en délicatesse.

    1. Vignoble: Sur pentes de coteaux exposés principalement au Nord, sols d’éboulis calcaire.
    2. Moyenne d’âge : Plus de 30 ans.
    3. Cépages : Clairette 80%, ugni blanc 10%, viognier 10%.
    4. Vendanges : Effectuées à la main, à pleine maturité. Triage des raisins à la vigne et à la cave.
    5. Vinification : Foulage léger, égrappage partiel, pressurage sur pressoir hydraulique vertical.
    6. Conservation & élevage : Exclusivement sous bois, d'abord en petits foudres de chêne. Maintien sur lies fines. Décantation naturelle par soutirage.



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