Clos de Thorey
Surface : 3.0771 ha
Exposition : Sud
Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos
Vendanges
Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha
Vinification
50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical
Élevage
Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.
BURGHOUND : 89-92
2019 Nuits St. Georges “Clos de Thorey”: (a monopole of the domaine; 20% whole clusters). The very spicy and floral suffused nose shyly reveals its cool essence of red berries and a discreet hint of earth. The sleek, refined and delicious medium weight flavors possess a gorgeous mouthfeel while displaying better depth on the lingering and firm finish. This isn’t particularly dense, but the fruit/acid/tannin balance is impeccable, which should allow this to drink reasonably well after only 5-ish years. (90-93)/2031+
NUITS SAINT GEORGES 1er cru Clos de Thorey Magnum La Vougeraie 2019
142,00 €
TTC
Clos de Thorey
Surface : 3.0771 ha
Exposition : Sud
Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos
Vendanges
Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha
Vinification
50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical
Élevage
Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.
BURGHOUND : 89-92
2019 Nuits St. Georges “Clos de Thorey”: (a monopole of the domaine; 20% whole clusters). The very spicy and floral suffused nose shyly reveals its cool essence of red berries and a discreet hint of earth. The sleek, refined and delicious medium weight flavors possess a gorgeous mouthfeel while displaying better depth on the lingering and firm finish. This isn’t particularly dense, but the fruit/acid/tannin balance is impeccable, which should allow this to drink reasonably well after only 5-ish years. (90-93)/2031+
Du même domaine
2 Produits
Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2019
- domaine
- VOUGERAIE
- région
- BOURGOGNE
- cuvée
- CLOS DE THOREY
- sous-région
- COTE DE NUITS