SANTENAY 1er crû Clos Tavannes Pousse d'Or 2017

    SANTENAY 1er crû Clos Tavannes Pousse d'Or 2017

    45,00 €
    TTC

    Appellation : Premier Cru

    Superficie : 2,09 hectares

    Situation : Parcelle bordée de murs de pierre sur trois côtés.

    Orientation : Est

    Sol : Composé de calcaires durs renforcés de marnes.

    Cépage : 100% Pinot Noir

    Années de plantation : 29% en 1920, 19% en 1968, 34% en 1979, et 18% en 1998

    Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

    Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours. Élevage : Sur lie en fûts de chêne (20% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

    Dégustation : Nez très ouvert et expressif dévoilant des arômes de fruits noirs mêlés à des notes toastées. La bouche est fine et bien équilibrée, grasse en finale ; belle maturité.

    BURGHOUND : 90

    2017 Santenay “Clos des Tavannes”:  A hint of VA can be found on the dark raspberry, plum and earth-suffused nose. The rich and relatively full-bodied flavors possess a caressing mouth feel and a subtle hint of minerality that adds a bit of lift to the vibrant, balanced and solidly persistent finish.  90/2023+

    Quantité Quantité disponible : 6

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      Fiche technique

      couleur
      ROUGE
      année
      2017
      domaine
      POUSSE
      région
      BOURGOGNE
      cuvée
      CLOS TAVANNES
      sous-région
      COTE DE BEAUNE

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