SAINT JOSEPH ROUGE LES GRANITS CHAPOUTIER 2016


60,00 € TTC

12 bouteilles disponibles

 Sélection des plus vieilles souches de Syrah dans le berceau de l’appellation Saint Joseph.

Sols granitiques, très pauvres et très pierreux.

Éraflage à 100 %.
Fermentation lente en cuve béton de petit volume. La macération est très longue et dure plus d’un mois, afin de polymériser les tanins.
Seul le vin de goutte est utilisé dans cette sélection parcellaire.

Elevage 100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois.

Dégustation:

Robe : grenat foncé.
Nez : confiture de fruits noirs très mûrs, notes fumées et minérales.
Bouche : notes fumées et poivrées.
Tanins très serrés et très longue persistance en bouche.
Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

PARKER oct 2018 : 94

Grown on the east-facing portion of Tournon's lieu-dit Saint-Joseph, the 2016 Saint-Joseph Les Granits is an expressive and wild blend of espresso, black olive, crushed stone and grilled meat. Medium to full-bodied, it's saline and savory, with a rich, silky-textured finish that lingers on the palate. Really impressive stuff.

  • année 2016
  • couleur ROUGE
  • cuvée GRANITS
  • domaine CHAPOUTIER
  • région RHONE
  • sous-région NORD

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