CHAMPAGNE DE SOUSA Cuvée des CAUDALIES

CHAMPAGNE DE SOUSA Cuvée des CAUDALIES


49,00 € TTC

5 bouteilles disponibles

On peut constater une fois de plus, par cette cuvée, la régularité qualitative de sa production. Ce blanc de blancs est élevé à 100% en fûts de chêne (15% de fûts neufs), les raisins sont issus des vieilles vignes âgées de plus de 50 ans.

Chaque année depuis 1995, 50% de nouveaux vins sont ajoutés aux vins deréserve. Ainsi d'année en année le nombre de millésimes présents dansla cuvée augmente pour aujourd'hui atteindre le nombre de 12 vins (95 à2006).

Dégustation :

La robe est or clair, avec de légers reflets verts. Son nez est fin, délicatement marqué par des arômes de bois.
C'est un champagne fondu, élégant, à la structure harmonieuse. Les notes boisées sont présentes, mais bien intégrées.

Ce blanc de blancs racé est à déguster à l'apéritif sur des toasts au caviar, il accompagne aussi très bien des mets comme des coquillages en gelée au champagne, un tronçon de turbot...

Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, le plus tard possible, pour obtenir des raisins riches en parfums.

La qualité démarre tout d'abord par le soin apporté aux vignes et à la terre. C'est pour cela qu'Erick de Sousa exerce la culture biodynamique qui redynamise son terroir.

  • couleur blanc
  • domaine DE SOUSA
  • région CHAMPAGNE
  • cuvée CAUDALIES

2 autres vins du même domaine :


Rechercher

Panier  

Aucun produit

Expédition 0,00 €
Total 0,00 €

Panier Commander