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Un terroir d'exception situé au coeur du Grand Cru Rosacker sur le ban de Hunawihr et exclusivement planté de Riesling. Ce Clos, qui représente 1,67 hectares, appartient depuis plus de 200 ans à la Famille Trimbach.
Le sous-sol calcaire permet au Riesling produit de développer un parfum spécifique et une concentration en fruit remarquable avec une pointe de minéral en fin de bouche, bien typique du « Clos Sainte-Hune » après quelques années de vieillissement.
Le vignoble, âgé d'environ 50 ans, est exposé sud sud est, et les rendements y sont très faibles, d'environ 40 à 50 hectolitres par hectare.
La production annuelle moyenne d'environ 9000 bouteilles en fait un vin recherché par les collectionneurs du monde entier.
Ce vin est un vin de garde par excellence et atteint son apogée au minimum 7 ans après la mise en bouteille.
**PARKER : 97 + 2040 - 2075**
Le Riesling Clos Ste Hune 2005, à la robe dorée, offre un nez limpide, profond et élégant, à la fois épicé et intense, évoquant l'abricot mûr et cuit. La bouche est pure et iodée, dense, d'une intensité et d'une complexité remarquables, avec une minéralité saisissante, une grande finesse et des tanins soyeux. Ce Clos Ste Hune 2005 est un Riesling serein et expressif, d'une longueur en bouche remarquable. Malgré ses presque 20 ans, il demeure un vin prometteur, susceptible de se bonifier encore avec le temps. Dégusté à l'Auberge de l'Ill en novembre 2024.
Au cœur des dégustations de cette année chez Trimbach figurait le Clos Sainte Hune, et à juste titre. Le millésime 2019 vient d'être commercialisé, célébrant le centenaire de ce Riesling sec, produit pour la première fois en 1919 et qui, si l'on en croit Jean Trimbach, était « déjà identique à aujourd'hui ». Ce Riesling, considéré depuis des décennies par beaucoup comme le meilleur et le plus complexe au monde (ce qui, malheureusement, se reflète aussi dans son prix), provient d'une parcelle de 1,67 hectare située dans le grand cru Rosacker à Hunawihr, exposée est-sud-est. La plupart des vignes sont très anciennes, centenaires ou plus, et plantées densément sur des sols de muschelkalk pur (calcaire coquillier) et de calcaire jaune. En novembre, la famille a fêté cet anniversaire en grande pompe avec une première verticale au domaine de Ribeauvillé, suivie d'une dégustation à l'Auberge de l'Ill avec d'autres millésimes historiques de ce vin, caractérisé par sa puissance, sa complexité et son potentiel de garde.

RIESLING CLOS SAINTE HUNE 2005 TRIMBACH

370,00 €

TTC

Un terroir d'exception situé au coeur du Grand Cru Rosacker sur le ban de Hunawihr et exclusivement planté de Riesling. Ce Clos, qui représente 1,67 hectares, appartient depuis plus de 200 ans à la Famille Trimbach.

Le sous-sol calcaire permet au Riesling produit de développer un parfum spécifique et une concentration en fruit remarquable avec une pointe de minéral en fin de bouche, bien typique du « Clos Sainte-Hune » après quelques années de vieillissement.
Le vignoble, âgé d'environ 50 ans, est exposé sud sud est, et les rendements y sont très faibles, d'environ 40 à 50 hectolitres par hectare.

La production annuelle moyenne d'environ 9000 bouteilles en fait un vin recherché par les collectionneurs du monde entier.

Ce vin est un vin de garde par excellence et atteint son apogée au minimum 7 ans après la mise en bouteille.

PARKER : 97 + 2040 - 2075

Le Riesling Clos Ste Hune 2005, à la robe dorée, offre un nez limpide, profond et élégant, à la fois épicé et intense, évoquant l'abricot mûr et cuit. La bouche est pure et iodée, dense, d'une intensité et d'une complexité remarquables, avec une minéralité saisissante, une grande finesse et des tanins soyeux. Ce Clos Ste Hune 2005 est un Riesling serein et expressif, d'une longueur en bouche remarquable. Malgré ses presque 20 ans, il demeure un vin prometteur, susceptible de se bonifier encore avec le temps. Dégusté à l'Auberge de l'Ill en novembre 2024.

Au cœur des dégustations de cette année chez Trimbach figurait le Clos Sainte Hune, et à juste titre. Le millésime 2019 vient d'être commercialisé, célébrant le centenaire de ce Riesling sec, produit pour la première fois en 1919 et qui, si l'on en croit Jean Trimbach, était « déjà identique à aujourd'hui ». Ce Riesling, considéré depuis des décennies par beaucoup comme le meilleur et le plus complexe au monde (ce qui, malheureusement, se reflète aussi dans son prix), provient d'une parcelle de 1,67 hectare située dans le grand cru Rosacker à Hunawihr, exposée est-sud-est. La plupart des vignes sont très anciennes, centenaires ou plus, et plantées densément sur des sols de muschelkalk pur (calcaire coquillier) et de calcaire jaune. En novembre, la famille a fêté cet anniversaire en grande pompe avec une première verticale au domaine de Ribeauvillé, suivie d'une dégustation à l'Auberge de l'Ill avec d'autres millésimes historiques de ce vin, caractérisé par sa puissance, sa complexité et son potentiel de garde.