CHATEAU LEOVILLE POYFERRÉ 2016

PAS DE PHOTO CAR CAISSE BOIS DE 12 FERMée . ACQUISE EN PRIMEUR ET Conservée A 12° DEPUIS SA SORTIE. DISPONIBLE à L'UNITé ;

PARKER : 97+  2024-2060

Le Léoville-Poyferré 2016 est un assemblage de 60 % de Cabernet Sauvignon, 33 % de Merlot, 5 % de Petit Verdot et 2 % de Cabernet Franc. Didier Cuvelier m'a expliqué que la couleur s'est estompée naturellement et qu'il a procédé à une macération préfermentaire de huit jours. Élevé à 80 % en fûts de chêne neufs, avec une fermentation malolactique partielle en barrique, ce vin présente un bouquet typique du domaine, aux arômes opulents et parfaitement maîtrisés de cerises noires, de prune noire, de crème de cassis et de violette. La bouche est d'un équilibre remarquable, avec des tanins fins, une acidité vive et, peut-être, l'un des Poyferré les plus harmonieux que j'aie dégustés jusqu'à présent. Il glisse littéralement sur le palais et se déguste avec une aisance consommée. Superbe.

Publié le 30 novembre 2018