CHAMPAGNE GRAND CRU CRAMANT LES FROMATTES 2019 LANCELOT PIENNE

Le vignoble est situé au cœur de la Champagne, à Cramant. Le domaine s'étend sur 8,30 hectares de vignes. Les parcelles sont cultivées tant sur les terroirs de la Côte des Blancs et que ceux de la Vallée de la Marne.

L'amour d'un savoir-faire transmis de générations en générations, la passion pour la terre, la vigne et le métier de vigneron,  donnent un contrôle et une maîtrise parfaite dans la conduite des vignes et la récolte de du raisin. Le parcellaire, très morcelé, demande une attention particulière et assure une grande diversité de caractères des vignes, offrant ainsi une large palette d’arômes et de saveurs lors de l’élaboration des cuvées. Cette grande variété permet d'entretenir le style des champagnes Lancelot-Pienne.

Dans ce très grand millésime de garde 2019.

Les Fromattes, ultime côte avant de basculer sur le village d’Avize, possède la finesse d’une craie de Cramant avec la fraîcheur et salinité du village voisin. Cette parcelle révèle tout en élégance Cramant et sa puissance tout apportant la fraîcheur d’un coteau Nord. Une merveille qui se sublime dans le temps .

100 % Chardonnay Grand Cru. 294 bouteilles produites

Millésime 2019

Vieillissement : 10 mois en cuve inox et 60 mois en cave crayeuse.

Minéralité et salinité . Fleurs blanches fraiches, poire croquante, finesse identitaire de Cramant , onctuosité crayeuse.

Surface : 19 ares 04

Rendzines et sols calcaires sur Craie

Blanc de Blancs Extra-Brut : 2.2 gr/l

Cuve inox thermo régulée de 26hl (18°C)

Fermentation malolactique bloquée au froid

Mise en bouteilles : Juillet 2020 . Dégorgement : juillet 2025

Couvert végétal de Trèfle, Moutarde , Vesce et Lin

Charrue sous le rang

Tisanes et biocontrôles