Les vins de chez de Montille ont une finesse, un équilibre et le charme des meilleurs pinots noirs des terroirs de Volnay et Pommard. Des vins denses, purs, et avec une belle structure.
L'appellation
Le climat des « Rugiens » est particulier. Il est composé de deux parties : les « Rugiens Hauts » et les « Rugiens-Bas». La partie basse « les Rugiens-Bas », la meilleure, est d'une qualité exceptionnelle : c'est un Premier Cru qui a le toucher et l'étoffe d'un Grand Cru.
D'une superficie de 5.83 ha, il tire son nom de la couleur rouge des argiles contenant des oxydes de fer. Le domaine de Montille est le plus grand exploitant en Rugiens-Bas avec deux parcelles pour une surface de 1.02 ha.
Entre autres facteurs, la qualité des argiles et la présence de fer confèrent à ce cru une puissance et une distinction incomparable en Côte de Beaune. Vin puissant, racé, complet, il s'exprime avec une dimension supplémentaire dans toutes ses composantes que ce soit la complexité, la profondeur, ou la longévité.
Les vins, le style
Le domaine de Montille est connu pour produire des vins d'une grande pureté aromatique, en privilégiant toujours l'équilibre et l'élégance plutôt que la puissance ou l'extraction. Les vins sont une expression classique de la Bourgogne, produit de manière la plus naturelle possible et disposant d'une capacité de garde impressionnante car nous pensons que seul le temps révèle les Grands Vins. Le style actuel du domaine reste fidèle au naturel et au classicisme reconnus dans les vins d'Hubert dont certains millésimes demandaient beaucoup de patience, mais Etienne s'attache à apporter dans les rouges plus d'ouverture dans le bouquet, et plus de soyeux et onctuosité dans les textures sans compromettre la capacité de garde des vins. Le domaine est connu avec quelques autres en Bourgogne (Arlot, DRC, Dujac, Leroy, etc..) pour vinifier de manière régulière en laissant une proportion importante de vendanges entières qui est déterminée chaque année pour chaque cuvée.
Culture de la vigne
Le Domaine pratique la culture biologique depuis 1995. Désormais nos vins sont certifiés Ecocert . Dès 2005 la biodynamie est venue compléter ces pratiques respectueuses des sols et du vivant.
BURGHOUND : 92-94
| 2018 Pommard “Les Rugiens-Bas – Hubert”: (66% whole clusters). Once again, the wood influence is subtle though not imperceptible on the slightly cooler aromas of lavender, violet, rose petal, red and dark cherry and a whiff of plum liqueur. There is excellent volume to the solidly concentrated and intensely mineral-driven flavors that possess evident muscle and power on the firm, serious and complex finale that is also clearly built-to-age. In a word, impressive. (92-94)/2035+ |
POMMARD 1er CRU LES RUGIENS DE MONTILLE 2018
150,00 €
TTC
Les vins de chez de Montille ont une finesse, un équilibre et le charme des meilleurs pinots noirs des terroirs de Volnay et Pommard. Des vins denses, purs, et avec une belle structure.
L'appellation
Le climat des « Rugiens » est particulier. Il est composé de deux parties : les « Rugiens Hauts » et les « Rugiens-Bas». La partie basse « les Rugiens-Bas », la meilleure, est d'une qualité exceptionnelle : c'est un Premier Cru qui a le toucher et l'étoffe d'un Grand Cru.
D'une superficie de 5.83 ha, il tire son nom de la couleur rouge des argiles contenant des oxydes de fer. Le domaine de Montille est le plus grand exploitant en Rugiens-Bas avec deux parcelles pour une surface de 1.02 ha.
Entre autres facteurs, la qualité des argiles et la présence de fer confèrent à ce cru une puissance et une distinction incomparable en Côte de Beaune. Vin puissant, racé, complet, il s'exprime avec une dimension supplémentaire dans toutes ses composantes que ce soit la complexité, la profondeur, ou la longévité.
Les vins, le style
Le domaine de Montille est connu pour produire des vins d'une grande pureté aromatique, en privilégiant toujours l'équilibre et l'élégance plutôt que la puissance ou l'extraction. Les vins sont une expression classique de la Bourgogne, produit de manière la plus naturelle possible et disposant d'une capacité de garde impressionnante car nous pensons que seul le temps révèle les Grands Vins. Le style actuel du domaine reste fidèle au naturel et au classicisme reconnus dans les vins d'Hubert dont certains millésimes demandaient beaucoup de patience, mais Etienne s'attache à apporter dans les rouges plus d'ouverture dans le bouquet, et plus de soyeux et onctuosité dans les textures sans compromettre la capacité de garde des vins. Le domaine est connu avec quelques autres en Bourgogne (Arlot, DRC, Dujac, Leroy, etc..) pour vinifier de manière régulière en laissant une proportion importante de vendanges entières qui est déterminée chaque année pour chaque cuvée.
Culture de la vigne
Le Domaine pratique la culture biologique depuis 1995. Désormais nos vins sont certifiés Ecocert . Dès 2005 la biodynamie est venue compléter ces pratiques respectueuses des sols et du vivant.
BURGHOUND : 92-94
| 2018 Pommard “Les Rugiens-Bas – Hubert”: (66% whole clusters). Once again, the wood influence is subtle though not imperceptible on the slightly cooler aromas of lavender, violet, rose petal, red and dark cherry and a whiff of plum liqueur. There is excellent volume to the solidly concentrated and intensely mineral-driven flavors that possess evident muscle and power on the firm, serious and complex finale that is also clearly built-to-age. In a word, impressive. (92-94)/2035+ |
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2 Produits
Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2018
- domaine
- DE MONTILLE
- région
- BOURGOGNE
- cuvée
- RUGIENS
- sous-région
- COTE DE BEAUNE