Localisation :Sur le nord de la commune de CHAMBOLLE MUSIGNY
Superficie : 0 ha 23 ares
Sol : Argilo-calcaire
Age moyen : Vigne plantée en 1966
Type de culture : Lutte raisonnée depuis 1998 sans herbicide, insecticide et acaricide. Vendanges en vert et effeuillage à la main. A compter de 2004, respect des principes de la culture biologique.
Pratique de tous les labours à cheval et écimage à la main.
En 2009, début de la culture en biodynamie.
VINIFICATION
Vendange : Manuelle en caisse, passage de la récolte sur 2 tables de tri.
La vendange est éraflée à 100%, non foulée.
Cuvaison :
Démarrage de la fermentation parleslevures indigènes, après une période de macération. Pas d’enzymage. Pas de tannisage. Durée minimum de cuvaison de 23 jours.
Pressurage : Pressoir pneumatique, séparation des jus de goutte et des jus de presse.
Elevage en fûts de chêne pendant 14 à 18mois. Pratique d'un soutirage à l'air pendant l'élevage.
Mise en bouteille au Domaine sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune. Pourcentage de fût neuf final 25 %.
MEADOWS 2013 : 90-92
2014 Chambolle-Musigny “Les Sentiers”: This is the first wine to display any appreciable wood and even here it is subtle as it easily allows the elegant and pure red currant, spice and soft earth nuances to shine. There is good volume to the sleekly muscular middle weight flavors where the ever-so-mildly austere finish exhibits good minerality. (90-92)/2024+
CHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU Les Sentiers 2014 Domaine Arlaud
110,00 €
TTC
Localisation :Sur le nord de la commune de CHAMBOLLE MUSIGNY
Superficie : 0 ha 23 ares
Sol : Argilo-calcaire
Age moyen : Vigne plantée en 1966
Type de culture : Lutte raisonnée depuis 1998 sans herbicide, insecticide et acaricide. Vendanges en vert et effeuillage à la main. A compter de 2004, respect des principes de la culture biologique.
Pratique de tous les labours à cheval et écimage à la main.
En 2009, début de la culture en biodynamie.
VINIFICATION
Vendange : Manuelle en caisse, passage de la récolte sur 2 tables de tri.
La vendange est éraflée à 100%, non foulée.
Cuvaison :
Démarrage de la fermentation parleslevures indigènes, après une période de macération. Pas d’enzymage. Pas de tannisage. Durée minimum de cuvaison de 23 jours.
Pressurage : Pressoir pneumatique, séparation des jus de goutte et des jus de presse.
Elevage en fûts de chêne pendant 14 à 18mois. Pratique d'un soutirage à l'air pendant l'élevage.
Mise en bouteille au Domaine sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune. Pourcentage de fût neuf final 25 %.
MEADOWS 2013 : 90-92
2014 Chambolle-Musigny “Les Sentiers”: This is the first wine to display any appreciable wood and even here it is subtle as it easily allows the elegant and pure red currant, spice and soft earth nuances to shine. There is good volume to the sleekly muscular middle weight flavors where the ever-so-mildly austere finish exhibits good minerality. (90-92)/2024+
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2 Produits
Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2014
- domaine
- ARLAUD
- région
- BOURGOGNE