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PAS DE PHOTO CAR CAISSE BOIS DE 12 FERMée . ACQUISE EN PRIMEUR ET Conservée A 12° DEPUIS SA SORTIE. Disponible à l'unité.
PARKER : 96 2026-2050
Le Pavie-Macquin 2016 est un assemblage de 82 % de Merlot, 16 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon, élevé à 50 % en fûts de chêne neufs. Les vendanges se sont déroulées du 7 octobre (en même temps que les jeunes vignes de Merlot) au 22 octobre. Son pH est de 3,35 et son degré d'alcool de 14,4 %. J'apprécie l'intensité de ce Pavie-Macquin. Loin d'être un vin discret et timide, il s'exprime avec puissance et finesse, tout en conservant la précision et le souci du détail recherchés. L'attaque en bouche est onctueuse et sensuelle, avec une texture veloutée et une profusion de fruits rouges juteux, de vanille et une pointe de myrtille. Il glisse sur le palais avec élégance, le chêne neuf étant parfaitement intégré. C'est sans conteste mon Pavie-Macquin préféré des 2016 de Nicolas Thienpont et l'un des meilleurs que j'aie dégustés à ce jour.
Publié le 30 novembre 2018
CHATEAU PAVIE MACQUIN 2016
110,00 €
TTC
PAS DE PHOTO CAR CAISSE BOIS DE 12 FERMée . ACQUISE EN PRIMEUR ET Conservée A 12° DEPUIS SA SORTIE. Disponible à l'unité.
PARKER : 96 2026-2050
Le Pavie-Macquin 2016 est un assemblage de 82 % de Merlot, 16 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon, élevé à 50 % en fûts de chêne neufs. Les vendanges se sont déroulées du 7 octobre (en même temps que les jeunes vignes de Merlot) au 22 octobre. Son pH est de 3,35 et son degré d'alcool de 14,4 %. J'apprécie l'intensité de ce Pavie-Macquin. Loin d'être un vin discret et timide, il s'exprime avec puissance et finesse, tout en conservant la précision et le souci du détail recherchés. L'attaque en bouche est onctueuse et sensuelle, avec une texture veloutée et une profusion de fruits rouges juteux, de vanille et une pointe de myrtille. Il glisse sur le palais avec élégance, le chêne neuf étant parfaitement intégré. C'est sans conteste mon Pavie-Macquin préféré des 2016 de Nicolas Thienpont et l'un des meilleurs que j'aie dégustés à ce jour.
Publié le 30 novembre 2018
12 Produits
Fiche technique
- année
- 2016