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LA GLOIRE DE MON PERE COTES DE BERGERAC ROUGE TOUR DES GENDRES 2015

LA GLOIRE DE MON PERE COTES DE BERGERAC ROUGE TOUR DES GENDRES 2017

11,67 €

Appellation : AOC Côtes de Bergerac     Bio

Terroir : Sols chauds - Sols argilo calcaires à dominante calcaire sur marnes de Castillon, pauvres en eau, exposition Sud, pente douce, ils sont particulièrement favorables au Cabernet Sauvignon.

Assemblage : 35% Cab.Sauvignon, 35% Malbec - 30% Merlot

Fermentation longue de 30 jours avec micro-oxygénation sous marc
Fermentation malo-lactique en cuve
Elevage : 30% en fûts neufs et en fût ayant reçu 1 et 2 vins pendant 12 mois, puis 6 mois d’élevage en cuve
Conservation sur lies avec bâtonnage
Pas de filtration, pas de collage

Élevage : Elevage en barriques pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox

Accompagnement : La Gloire de mon Père, véritable produit du terroir, accompagne très bien les spécialités périgourdines telles que du confit de canard, du magret grillé au feu de bois, une poêlée de champignons (cèpes, girolles...)

Mentions obtenues : Guide Bettane:15.5/20

Quantité Quantité disponible : 6

6 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2017
domaine
TOUR DES GENDRES
région
SUD-OUEST
cuvée
LA GLOIRE DE MON PERE
sous-région
BERGERAC

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