• Nouveau
SANTENAY 1er crû Clos Tavannes Pousse d'Or 2015

SANTENAY 1er crû Clos Tavannes Pousse d'Or 2020

49,00 €
TTC

Appellation : Premier Cru

Superficie : 2,09 hectares

Situation : Parcelle bordée de murs de pierre sur trois côtés.

Orientation : Est

Sol : Composé de calcaires durs renforcés de marnes.

Cépage : 100% Pinot Noir

Années de plantation : 29% en 1920, 19% en 1968, 34% en 1979, et 18% en 1998

Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours. Élevage : Sur lie en fûts de chêne (20% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Dégustation : Nez très ouvert et expressif dévoilant des arômes de fruits noirs mêlés à des notes toastées. La bouche est fine et bien équilibrée, grasse en finale ; belle maturité.

BURGHOUND : 89-91

2020 Santenay “Clos de Tavannes”: This is the first wine to display any appreciable reduction and here it’s enough to overshadow the underlying fruit. The delicious and vibrant lighter weight flavors also possess an appealing texture before concluding in a detailed and lightly stony finish where the only reproach is a touch of warmth. (89-91)/2028+

 

Benoît Landanger, who has assumed the direction of this domaine and has converted it to biodynamic farming principles, brieflynoted that “like 2019, we were again blessed with excellent raw materials as the fruit was ripe, clean and remarkably well balanced between sugar, acid and tannin levels. We picked from the 25th of August and brought in low-ish yields of 25 to 30 hl/ha that were still better than the 20 to 25 hl/ha that we realized in 2019. Potential alcohols were reasonable as they ranged from 13.2 to 13.5%, which is slightly lower than what we obtained last year. The vinifications were easy and overall, I’m very happy with the quality as well as the aging potential. In fact, 2020 is vintage that I would gladly take anytime with the sole proviso of having a bit more volume!” Once again, I had a chance to taste three wines that were vinified exactly the same as the regular cuvées but were raised in amphora; this is to say the En Caillerets, Clos de la Bousse d’Or and the Clos des 60 Ouvrées vineyards. I note these using the term amphore in the reviews, but the actual terminology found on the label reads “Vinifié et Élevé en Amphore”.

 

Quantité Quantité disponible : 6

    Du même domaine

    6 Produits

    Fiche technique

    couleur
    ROUGE
    année
    2020
    domaine
    POUSSE
    région
    BOURGOGNE
    cuvée
    CLOS TAVANNES
    sous-région
    COTE DE BEAUNE

    Nouveau compte S'inscrire