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NUITS SAINT GEORGES 1er cru Clos de Thorey La Vougeraie 2020

75,00 €
TTC

Clos de Thorey
Surface : 3.0771 ha
Exposition : Sud
Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos

Vendanges

Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha

Vinification

50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical

Élevage

Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.

Carte

BURGHOUND : 91-93

2020 Nuits St. Georges “Clos de Thorey”: (a monopole of the domaine; 5% whole clusters). An exuberantly spicy nose offers up ripe aromas of plum, black cherry, cassis and a touch of warm earth. There is impressive volume and richness to the palate soaking medium weight flavors that are, as usual, relatively elegant on the balanced and lingering finale. This lovely and understated effort should age well on its beautiful balance. One to consider. (91-93)/2028+

Quantité Quantité disponible : 6

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    6 Produits

    Fiche technique

    couleur
    ROUGE
    année
    2019
    domaine
    VOUGERAIE
    région
    BOURGOGNE
    cuvée
    CLOS DE THOREY
    sous-région
    COTE DE NUITS

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