LADOIX ROUGE CHICOTOT 2018

Côte de Beaune

Situé en bas de combe, sol brun, calcaire à silex
CEPAGE : Pinot Noir
AGE MOYEN DE LA VIGNE : 60 ans
SURFACE : 50 ares 40

Un vin que l’on prend plaisir à boire jeune, il est fruité on y retrouve la framboise, la cerise confite qui s’affine en vieillissant, en ajoutant des notes plus épicées de girofle, cacao, réglisse.
Avec ses tannins soyeux et sa texture ronde il s’accordera parfaitement avec du jambon fumé, du lapin, un pot au feu, des abats en sauce, mais aussi avec des volailles au curry, ou du gibier à plume.