Clos de Thorey
Surface : 3.0771 ha
Exposition : Sud
Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos
Vendanges
Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha
Vinification
50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical
Elevage
Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.
BURGHOUND : 89-92
2018 Nuits St. Georges “Clos de Thorey”: (a monopole of the domaine; 15% whole clusters). Perceptible yet discreet oak influence sets off the very spicy liqueur -like cassis and dark raspberry aromas. The delicious and vibrant medium-bodied flavors possess a deceptively supple mid-palate that contrasts with a markedly firm and sneaky persistent finish. This is a wine that I normally like a great deal but it seems to be a bit less refined than usual. (89-92)/2030+
NUITS SAINT GEORGES 1er cru Clos de Thorey La Vougeraie 2018
55,00 €
Clos de Thorey
Surface : 3.0771 ha
Exposition : Sud
Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos
Vendanges
Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha
Vinification
50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical
Elevage
Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.
BURGHOUND : 89-92
2018 Nuits St. Georges “Clos de Thorey”: (a monopole of the domaine; 15% whole clusters). Perceptible yet discreet oak influence sets off the very spicy liqueur -like cassis and dark raspberry aromas. The delicious and vibrant medium-bodied flavors possess a deceptively supple mid-palate that contrasts with a markedly firm and sneaky persistent finish. This is a wine that I normally like a great deal but it seems to be a bit less refined than usual. (89-92)/2030+
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18 Produits
Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2018
- domaine
- VOUGERAIE
- région
- BOURGOGNE
- cuvée
- CLOS DE THOREY
- sous-région
- COTE DE NUITS