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NUITS SAINT GEORGES 1er cru Clos de Thorey La Vougeraie 2018

55,00 €

Clos de Thorey
Surface : 3.0771 ha
Exposition : Sud
Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos

Vendanges

Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha

Vinification

50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical

Elevage

Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.

Carte

BURGHOUND : 89-92

2018  Nuits St. Georges “Clos de Thorey”:  (a  monopole  of the domaine; 15% whole clusters).  Perceptible yet discreet oak influence  sets  off  the  very  spicy  liqueur -like  cassis  and  dark  raspberry  aromas.  The  delicious  and  vibrant  medium-bodied flavors possess a deceptively supple mid-palate that contrasts with a markedly firm and sneaky persistent finish. This is a wine that I normally like a great deal but it seems to be a bit less refined than usual.  (89-92)/2030+

Quantité Quantité disponible : 18

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18 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2018
domaine
VOUGERAIE
région
BOURGOGNE
cuvée
CLOS DE THOREY
sous-région
COTE DE NUITS

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