NUITS SAINT GEORGES 1er cru Clos de Thorey La Vougeraie 2018

    66,00 €
    TTC

    Clos de Thorey
    Surface : 3.0771 ha
    Exposition : Sud
    Plantation : En 1975 de 1ha5624, correspondant au bas du Clos et en 2013 de 1ha5147, correspondant au dessus du Clos

    Vendanges

    Date de la récolte : le 11 septembre 2017 (jours racine) Rendement : 31 hl/ha

    Vinification

    50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical

    Elevage

    Durée : 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 45% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère.

    Carte

    BURGHOUND : 89-92

    2018  Nuits St. Georges “Clos de Thorey”:  (a  monopole  of the domaine; 15% whole clusters).  Perceptible yet discreet oak influence  sets  off  the  very  spicy  liqueur -like  cassis  and  dark  raspberry  aromas.  The  delicious  and  vibrant  medium-bodied flavors possess a deceptively supple mid-palate that contrasts with a markedly firm and sneaky persistent finish. This is a wine that I normally like a great deal but it seems to be a bit less refined than usual.  (89-92)/2030+

    Quantité Quantité disponible : 12

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      12 Produits

      Fiche technique

      couleur
      ROUGE
      année
      2018
      domaine
      VOUGERAIE
      région
      BOURGOGNE
      cuvée
      CLOS DE THOREY
      sous-région
      COTE DE NUITS

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