VOLNAY 1er crû Clos de la Bousse d'Or AMPHORE Pousse d'Or 2016

    VOLNAY 1er crû Clos de la Bousse d'Or AMPHORE Pousse d'Or 2016

    85,00 €
    TTC

    Appellation : Premier Cru, clos, monopole

    Superficie : 2.13 hectares

    Situation : Parcelle ceinturée d'un mur de pierre et plantée sous la mairie de Volnay.

    Orientation : Est

    Sol : Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien.

    Cépage : 100% Pinot Noir

    Années de plantation : 24% en 1958, 16% en 1967, 19% en 1970, 21% en 1974, et 20% en 1991.

    Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

    Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.

    Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

    Dégustation : Robe sombre rubis foncé, nez très riche de fruits noirs, complété par un boisé élégant ; bouche grasse avec une complexité aromatique, des tanins fermes sans dureté ; vin d'une grande classe et de longue garde.

    BURGHOUND : 93

    2016 Volnay “Clos de la Bousse d’Or - Amphore”:  While there is a whiff of VA it is more subtle while the aromatic profile is quite  similar  to that  of  regular  cuvée  save  for  the  face  that,  like  the  En  Caillerets  –  Amphore,  the  aromas are much more restrained and  seemingly  cooler  plus  there  is  no  wood  influence.   There  is  a  really  lovely,  indeed  lilting  mouth  feel to  the energetic  and  beautifully  well-detailed  flavors  that  deliver  excellent  length  on  the  balanced  finish.  I  suspect  that  the  VA  is sufficiently subtle that most readers would not be unduly bothered by it.  93/2026+

     
     
    Quantité Quantité disponible : 5

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      Fiche technique

      couleur
      ROUGE
      année
      2016
      domaine
      POUSSE
      région
      BOURGOGNE
      sous-région
      COTE DE BEAUNE

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