VOLNAY 1er crû Clos de la Bousse d'Or AMPHORE Pousse d'Or 2016
Appellation : Premier Cru, clos, monopole
Superficie : 2.13 hectares
Situation : Parcelle ceinturée d'un mur de pierre et plantée sous la mairie de Volnay.
Orientation : Est
Sol : Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien.
Cépage : 100% Pinot Noir
Années de plantation : 24% en 1958, 16% en 1967, 19% en 1970, 21% en 1974, et 20% en 1991.
Vignoble : Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.
Vinification : Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours.
Élevage : Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.
Dégustation : Robe sombre rubis foncé, nez très riche de fruits noirs, complété par un boisé élégant ; bouche grasse avec une complexité aromatique, des tanins fermes sans dureté ; vin d'une grande classe et de longue garde.
BURGHOUND : 93
2016 Volnay “Clos de la Bousse d’Or - Amphore”: While there is a whiff of VA it is more subtle while the aromatic profile is quite similar to that of regular cuvée save for the face that, like the En Caillerets – Amphore, the aromas are much more restrained and seemingly cooler plus there is no wood influence. There is a really lovely, indeed lilting mouth feel to the energetic and beautifully well-detailed flavors that deliver excellent length on the balanced finish. I suspect that the VA is sufficiently subtle that most readers would not be unduly bothered by it. 93/2026+
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Fiche technique
- couleur
- ROUGE
- année
- 2016
- domaine
- POUSSE
- région
- BOURGOGNE
- sous-région
- COTE DE BEAUNE