POUILLY FUISSE FERRET LES MENETRIERES 2018

38,33 €

Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l'origine d'une vinification parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du Domaine Ferret : la classification Tête de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret. A son initiative, les vins ont été très tôt mis en bouteille au domaine, ce qui n'était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l'accent sur l'élevage.

A la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente, le vignoble couvre une surface de 80 ares et bénéficie d'une exposition Est.

Age des vignes : 1/3 de 40 ans, 1/3 de 20 ans, 1/3 de 10 ans.

Fermentations et élevage ont lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins pendant 9 mois.  Puis l'élevage se termine en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois.


Le nez dévoile une magnifique maturité. Des notes furtives crémeuses se mêlent à un fruité riche de chardonnay agrémenté de miel frais. Viennent ensuite des notes de fruits mûrs, de pain grillé et de pâte de coing. Il est d'une richesse superbe et généreuse. La bouche est puissante d'un volume remarquable offrant un joli rebond en final.
De part sa force, ce vin se doit de prendre tout son temps en cave.

PARKER 30-6-2020 : 94

Mingling aromas of green pear, honeycomb, white flowers, fresh pastry and warm bread, the 2018 Pouilly-Fuissé Hors-Classe Les Ménétrières is medium to full-bodied and fleshy but incisive, with a deep and layered core, fine concentration and a long, penetrating finish. It's early days, but this gets my nod as Ferret's finest 2018, surpassing the Tournant de Pouilly. Once again, Audrey Braccini has turned in a virtuosic performance at Doamien Ferret.

Quantité Quantité disponible : 7

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7 Produits

Fiche technique

couleur
BLANC
année
2018
domaine
FERRET
région
BOURGOGNE
cuvée
MENETRIERES
sous-région
MACONNAIS

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