COTE ROTIE NEVE CHAPOUTIER 2016
140,00 €
100% Syrah.
Ce vin provient du lieu-dit les Greffieux au pied de la colline de l’Hermitage.
Ce terroir est constitué d’une terrasse d’alluvions glacières composée de galets roulés et d’argile.
Les raisins sont cueillis à maturité.
La vendange est entièrement égrappée, puis vinifiée en cuve ciment. Une macération longue permet une extraction douce des tanins. Seul le jus d’écoulage est utilisé.
Le vin est élevé 100% en fûts, un tiers de neufs et le restant en fûts de un ou deux vins.
L’élevage dure 14 à 18 mois. Clarification naturelle. Vin non collé.
14%
PARKER oct 2018 : 97
Chapoutier's 2016 Ermitage les Greffieux is a perfumed, elegant expression of this historic terroir. Violet and crushed stone notes perfectly complement the cedar and baking spices of new oak in framing ripe blackberries and blueberries. Full-bodied, rich and concentrated yet silky in feel, it adds savory notes of black olive and licorice on the long, mouthwatering finish.
Fiche technique