COTE ROTIE ROSE POURPRE PIERRE GAILLARD 2015

COTE ROTIE ROSE POURPRE PIERRE GAILLARD 2016

80,00 €
TTC
Quantité Quantité disponible : 6

Du même domaine

Superficie : 0,8 ha.
Commune : Ampuis (Rhône).
Cépage : 100 % syrah.
Sols : Côte Brune, schistes riches en
oxyde de fer.
Rendement : 35 hl/ha

Vendanges manuelles, tri sévère des
grains sains et mûrs.
Éraflage à 100 %.
Macération pré-fermentaire à froid.
Fermentation alcoolique à 35 °C.
Macération post-fermentaire à 30 °C.
Fermentation malolactique en barriques.

Elevage: 8 mois en barriques de chêne à grain
fin (Allier et Nevers).
Barriques : 100 % neuves avec
oxygénation tous les 4 mois.

À l’issue de l’élevage, les meilleures barriques sont sélectionnées afin de privilégier l’équilibre le plus subtil entre la puissance et la finesse du terroir de la Côte Rozier.
Garde : Il est conseillé de le garder 3 ans minimum en cave. Il pourra se conserver 15 ans et plus.

6 Produits

Fiche technique

couleur
rouge
année
2016
domaine
GAILLARD
région
RHONE
cuvée
ROSE POURPRE
sous-région
NORD

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