SAINT JOSEPH rouge SILICE Coursodon 2015

SAINT JOSEPH rouge SILICE Coursodon 2016

22,00 €
TTC
Quantité Quantité disponible : 18

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Les vendanges sont faites manuellement, transportées en grappes entières dans les chais et triées avant le remplissage des cuves.
Saint-Joseph Rouge : Vinifié traditionnellement en cuve de bois ouverte, avec 2 pigeages journaliers, température contrôlée et cuvaison longue (2 à 3 semaines). Ces vins seront élevés en fûts de chêne pendant 18 mois. Le Saint-Joseph rouge est un vin tannique dans sa jeunesse qui s’affine avec le temps et offre un nez complexe (violette, framboise,cassis) - vieillissement 3 à 6 ans. Le Paradis Saint-Pierre et l’Olivaie sont deux cuvées issues de vieilles vignes (50-60 ans) qui donnent des vins plus corsés et plus fins qu’il faudra attendre -vieillissement 5 à 8 ans.

Un vin de caractère accompagnant à merveille des mets simples ou raffinés :

Le Saint-Joseph rouge peut accompagner des gibiers, viandes rouges et fromages à pâte cuite.
Le Saint-Joseph blanc pourra être servi en apéritif ou avec des poissons.

GUIDE VERT 2018 : 15,5

18 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2016
domaine
COURSODON
région
RHONE
cuvée
SILICE
sous-région
NORD

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