SAINT JOSEPH La Sensonne  Coursodon 2015

SAINT JOSEPH La Sensonne Coursodon 2016

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Sélection parcellaire et élevée à 80% en fût neuf.

Les vins du Domaine Coursodon sont aujourd'hui au top de l'appellation. Ils le doivent à cette recherche constante d'excellence qui a animé toutes les générations de Coursodon.

Le Saint-Joseph rouge provient d’un cépage unique, la Syrah.

Les vendanges sont faites manuellement, transportées en grappes entières dans les chais et triées avant le remplissage des cuves.
Saint-Joseph Rouge : Vinifié traditionnellement en cuve de bois ouverte, avec 2 pigeages journaliers, température contrôlée et cuvaison longue (2 à 3 semaines). Ces vins seront élevés en fûts de chêne pendant 18 mois. Le Saint-Joseph rouge est un vin tannique dans sa jeunesse qui s’affine avec le temps et offre un nez complexe (violette, framboise,cassis) - vieillissement 3 à 6 ans. Le Paradis Saint-Pierre et l’Olivaie sont deux cuvées issues de vieilles vignes (50-60 ans) qui donnent des vins plus corsés et plus fins qu’il faudra attendre -vieillissement 5 à 8 ans.

Un vin de caractère accompagnant à merveille des mets simples ou raffinés.

GUIDE VERT 2018 : 17

La Sensonne offre une chair dense et serrée mais sans rusticité.

2 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2016
domaine
COURSODON
région
RHONE
cuvée
LA SENSONNE
sous-région
NORD

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