SAVIGNY LES BEAUNE LA DOMINODE BRUNO CLAIR 2012

61,00 €
TTC
Quantité Quantité disponible : 9

Du même domaine

Les vieilles vignes donnent un vin d'une richesse et d'une puissance peu commune en Côte de Beaune.

La Dominode fait partie du premier cru Les Haut-Jarrons. C'est en fait le coeur de ce lieu-dit. Les rendements y sont naturellement faibles mais réguliers à cause de l'âge vénérable des ceps centenaires. L'exposition à l'est est idéale et la terre est un mélange de cailloux et d'argiles.

Vinifiée depuis 1979 , il s'agit sans doute de la vigne la plus constante du domaine : rendements toujours faibles et belle maturité des raisins. La qualité de l'encépagement et l'âge de celui-ci contribue à cette constance.

Il y a bien sûr des variations annuelles apportées par les millésimes et le climat de ces derniers, mais l'amplitude des variations y est moindre qu'ailleurs. La robe est toujours soutenue, les tannins sont pleins et riches.

C'est un vin qui demande toujours quelques années de vieillissement (souvent plus de 10 ans) avant de le déguster. Vin de grande garde

BURGHOUND : 90-92

2012 Savigny-lès-Beaune “La Dominode”: (from a 1.7 ha parcel of vines planted in 1902). This is ripe and serious yet very fresh with a broad-ranging nose that is composed of earth, spice, plum and dark cherry. There is excellent richness to the extract-rich and overtly mineral-inflected medium weight flavors thatare shaped by well-integrated and ripe tannins on the lingering, balanced and solidly complex finish. There is a touch of youthful austerity but I suspect that this will drink wellyoung but age gracefully too. (90-92)/2022+

9 Produits

Fiche technique

couleur
ROUGE
année
2012
domaine
BRUNO CLAIR
région
BOURGOGNE
cuvée
LA DOMINODE
sous-région
COTE DE BEAUNE

Nouveau compte S'inscrire