SAVENNIERES L'enclos 2009 ERIC MORGAT

La Revue du vin de France, Spécial 2009 : réussite exceptionnelle

En bouche, la matière est  riche mais encore sur la réserve. Il est sec avec une belle acidité qui lui donne de la tension, complexe et très long en bouche. Il a impérativement besoin d'aération et un carafage de plusieurs heures lui sera bénéfique. Aucune trace de vanille ou d'élevage excessif. Une garde de dix ans ne lui fera pas peur.

Attention, ce n'est pas un vin de débutant.