SAINT JOSEPH Les Granits Rouge 2007 Chapoutier

Sélection des plus vieilles souches de Syrah dans le berceau de l'appellation Saint Joseph. Eraflage à 100 %. Fermentation lente en cuve bois. La macération est très longue et dure plus de 3 à 4 semaines. Bio

Robe : Grenat foncé. Nez : Confiture de fruits noirs (mûrs) avec de la torréfaction. Bouche : Notes fumées et poivrées. Tanins très serrés et très longue persistance en bouche.

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