|
Marsanne. Sélection des plus vieilles vignes de Marsanne sur le
meilleur terroir de Saint Joseph de la maison. Vinification: moitié en cuve et moitié en fût. Bio
Robe : Jaune or.
Nez : Minéral avec des notes florales de
chèvrefeuille et de lys dans sa jeunesse. Des fruits exotiques (litchi),
de mandarine et évoluant sur la truffe blanche.
Bouche : Bien
équilibrée et grande harmonie de ce vin avec une finale finement iodée
évoluant sur la truffe et les fruits confis à l'évolution.
Accord : Saumon mariné à l'aneth. Filet de sandre au beurre blanc, petite
ratatouille sauce safranée. Picodon frais.
Reste 2 bouteilles.
|
