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1/2 bouteille.
Réservés aux quatre cépages nobles
(Muscat, Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer), ces vins sont soumis à
une législation qui est la plus rigoureuse de France.
Récoltés plus tardivement dans nos
meilleures parcelles, et seulement dans les années exceptionnelles, ces
raisins en surmaturation sont généralement atteints de pourriture noble,
encore appelée botrytis cinerea.
Ces vins d'exception gardent
naturellement du sucre résiduel en parfaite harmonie avec une très belle
fraîcheur, ce qui leur confère une grande ampleur ainsi qu'une longueur
en bouche hors du commun.
Ces vins de grande classe sont à déguster
pour eux-mêmes, mais trouveront leur place à l'apéritif, sur foie gras
ou les plats très riches ainsi que les desserts.
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