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Un terroir d'exception situé au coeur du
Grand Cru Rosacker sur le ban de Hunawihr et exclusivement planté de
Riesling. Ce Clos, qui représente 1,67 hectares, appartient depuis plus
de 200 ans à la Famille Trimbach.
Le sous-sol calcaire permet au Riesling
produit de développer un parfum spécifique et une concentration en fruit
remarquable avec une pointe de minéral en fin de bouche, bien typique
du « Clos Sainte-Hune » après quelques années de vieillissement.
Le
vignoble, âgé d'environ 50 ans, est exposé sud sud est, et les
rendements y sont très faibles, d'environ 40 à 50 hectolitres par
hectare.
La production annuelle moyenne d'environ
9000 bouteilles en fait un vin recherché par les collectionneurs du
monde entier.
Ce vin est un vin de garde par excellence
et atteint son apogée au minimum 7 ans après la mise en bouteille.
Le millésime 2004 développe des arômes de Riesling très mûr avec une expression minérale et une fraîcheur harmonieuse qui en en font un vin net et plein, de grande finesse qui ne peut qu’évoluer favorablement.
Garde 15 ans et plus.
Alcool 13,00 %
Acidité Totale 4,6 g/l exprimée en acide sulfurique
Sucres 5,0 g/
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