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Le climat « Les Mûres » est sans conteste le meilleur terroir de
Pouilly-Loché. Les sols argilo-calcaires y sont rouges, chargés d’oxydes
de fer. Répétons-le : c’est un Très grand terroir ! Les « Anciens »
disent de ce climat qu’il « Pouillote » (en référence à Pouilly). Voici
un vin riche, minéral et très long, sur le fruit, mais qui nécessite 2 à
3 ans de garde avant de se révéler pleinement.
IL ME RESTE QUELQUES 2008.
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Fiche technique : |
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Age des Vignes : plus de 50 ans |
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Superficie : environ 0,45 ha |
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Le Terroir : Argilo-calcaire. Exposition Est. Sols très rouges, riches en oxydes de fer. |
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Altitude de 250 mètres. |
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Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en
grappes entières, 100 % vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l)
pendant 11 mois. |
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