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RESTE 2 BOUTEILLES
D’une extraordinaire puissance aromatique, ce
grand Bourgogne blanc étonne par son équilibre entre matière et
minéralité, révélé par l’élevage.
Conservation
Les
derniers millésimes ont produit seulement 2370 bouteilles. La bouteille
'Burgonde' (900 gr de verre), un bouchon liège de premier choix (54mm)
ciré, optimiseront la garde de ce grand vin.
Accord Mets et Vins
Servez
entre 12 et 15°C dans de beaux verres fins en cristal. Ce grand
Pouilly-Fuissé soulignera la finesse des Saint-Jacques, langoustes et
homards. Le mariage avec les poissons ou les volailles à la crème est un
classique tandis que sa puissance aromatique en fait un choix idéal
pour les cuisines du monde à base d'épices.
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