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Les terroirs de Marsannay sont malheureusement
mal connus et ses vins trop souvent sous-estimés.
Parce que la commune n'a pas le prestige de ses illustres voisins du sud,
les vins de Marsannay sont souvent dégustés trop jeunes.
Nos terroirs donnent des vins rouges plutôt tanniques et bien structurés.
Les attendre de 3 à 8 ans selon le cru et le millésime s'avère
souvent essentiel pour laisser s'exprimer le potentiel qualitatif du vin
et votre plaisir.
L'origine du nom des Grasses-Têtes
n'est pas bien défini. Ce terroir, situé en milieu de coteau,
est composé d'un sol très argileux (grasses terres) melés
à de grands bancs calcaires (grosses têtes).
La terre y est plus lourde, cela se reflète dans les vins :
le Marsannay Grasses-Têtes est un vin plus puissant et plus tannique.Les
connaisseurs y retrouvent souvent des parfums de fruits rouges et de réglisse.
Il demande, plus de temps aussi, de 4 à 8 années de garde.
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