Un climat contrasté, marqué par un printemps globalement chaud et sec, par une alternance de fortes chaleurs en juillet et septembre et de fraîcheur en août.

• Blancs secs : très aromatiques, minéraux et fruités, denses et racés. Peut-être supérieurs aux 2005 et comparables aux 1996, ils seront certainement aptes à vieillir en bouteilles.
• Rouges : Cabernets réussis, très colorés, fruit frais intense et complexe. Les meilleurs Merlots sont particulièrement aromatiques, belle structure tannique sans astringence. Les rouges 2006 sont certainement de longue garde.
• Liquoreux : La surprise. Riches, d’une pureté, d’une élégance et d’une complexité caractéristiques des grands millésimes.

Très grande année ! Très ensoleillée, chaude et sèche, mais sans canicule et avec des nuits fraîches, un millésime d'équilibre, avec des rendements modérés. Parfaite maturation des raisins riches en sucre et dotés d'une grande intensité de fruit, d'une belle acidité. Dans les rouges, des tannins fermes mais suaves. Réussite générale, rive gauche comme rive droite, Cabernet comme Merlot.

• Blancs secs : très aromatiques et à dominante de fruits (pêches, abricots, fruits exotiques...). Equilibre très réussi entre maturité, acidité et fraîcheur.
• Rouges : souples, ronds, et très colorés. Amplitude rare, intenses arômes de fruits noirs, structure soyeuse et tout en finesse. Merlots particulièrement fruités et denses. Cabernets tout en complexité aromatique et structure fondue.
• Liquoreux : magnifiques. Caractérisés par une pureté aromatique, un nez intense de fruits frais, de fruits tropicaux et d'agrumes. Parfait équilibre en bouche. Millésime à comparer au 1947.

Climat en général tempéré avec une petite crainte en plein été. Mais juin et septembre ont eu des températures supérieures à la moyenne trentenaire. Septembre a profité à la maturation des raisins et la concentration a été belle lorsque les rendements, importants sur ce millésime, étaient maîtrisés en amont.

• Blancs secs : très fruités, fleuris, fins, élégants avec une bonne fraîcheur et une bonne longueur en bouche.
• Rouges : structure tannique bien présente, rondeur, arômes de fruits se superposant à cet ensemble riche et complexe. Le retour au classicisme.
• Liquoreux : certains sont très aromatiques en fonction de la période de ramassage du raisin.

Année incroyable, atypique. La canicule du mois d'août a été si importante qu'on n'avait pas vu de telles conditions depuis 1893 ! Le calendrier des travaux de la vigne et de la récolte fut complètement chamboulé. Les viticulteurs qui ont anticipé et qui n'ont pas cherché à trop extraire sont les grands gagnants de millésime avec des résultats extraordinaires !

• Blancs secs : belle richesse aromatique, riches, gras et longs en bouche.
• Rouges : très colorés, puissants avec une belle richesse tannique. Beaux arômes de fruits et structure complexe. Pouvant être dégustés rapidement.
• Liquoreux : très belle complexité aromatique, de l'onctuosité, de la suavité, de la fraîcheur et de l'élégance en bouche. Une année très réussie.

Été humide et frais, mais septembre, chaud et sec, rattrapa le retard de maturité et stoppa les foyers de pourriture. Les tries et les techniques de vinification ont permis de tirer le maximum du potentiel qualitatif de ce millésime difficile.

• Blancs secs : bonne intensité aromatique avec une certaine fraîcheur de structure.
• Rouges : globalement bien réussis, notamment les Cabernets Sauvignons, riches, puissants et harmonieux.
• Liquoreux : hétérogènes et de niveau moyen, mais superbe réussite pour les lots les plus précoces.

Hiver et début de printemps particulièrement pluvieux. De mai à août, températures élevées et fort taux d'humidité. Septembre pluvieux, rendant difficile le choix de la date des vendanges. “Été indien” durant le mois d'octobre, favorisant le développement du Botrytis cinerea pour les liquoreux.

• Blancs secs : vins de très bonne qualité avec une fraîcheur aromatique séduisante.
• Rouges : qualité très hétérogène, les vins sont fruités, colorés, tanniques avec une structure dense et harmonieuse.
• Liquoreux : millésime du siècle ? Les avis sont partagés, mais rarement la nature à fait un aussi beau cadeau aux viticulteurs du Sauternais.

Millésime rouge exceptionnel grâce à un été permettant une maturité parfaite des cépages rouges. Octobre pluvieux a rendu difficile la surmaturation des blancs destinés à l'élaboration des liquoreux.

• Blancs secs : réussite générale, les vins expriment pleinement leur subtilité aromatique.
• Rouges : très colorés, très tanniques, gras, très flatteurs, d'une fraîcheur aromatique intense. En d'autres termes, un grand millésime.
• Liquoreux : très faibles quantités et qualité aléatoire.

Millésime précoce et abondant. Les travaux dans la vigne ont été prédominants dans la qualité des raisins récoltés.

• Blancs secs : bel éclat aromatique où la finesse des terroirs s'exprime.
• Rouges : bonne concentration et bel équilibre aromatique.
• Liquoreux : vins concentrés d'une grande complexité aromatique.

Millésime caractérisé par un débourrement et une floraison précoces et homogènes. Le mois d'août, particulièrement chaud et sec, a favorisé la maturation des raisins et contribué à développer leur richesse aromatique. Les pluies de septembre ont eu peu d'influence sur le potentiel qualitatif des raisins et les soins des vignerons ont permis de préserver l'acquis d'août.

• Blancs secs : aromatiques, frais, et de corpulence variable selon les terroirs.
• Rouges : belle couleur, joli fruit et bonne fraîcheur, tannins denses et de belle qualité.
• Liquoreux : belle complexité aromatique, élégants en bouche, concentrés, avec des notes rôties ou bien tendres et joliment fruités.

Après un début d'année très chaud et sec, la floraison fut précoce et très étalée en raison des pluies du mois de mai. La véraison fut très hétérogène avec les pluies de juin et de début juillet. Mais les beaux mois de septembre et octobre ont permis aux vignerons d'attendre la maturité optimale des raisins pour une récolte de qualité.

• Blancs secs : qualité hétérogène, à boire rapidement.
• Rouges : belle couleur, joli fruit, texture en bouche charnue et harmonieuse.
• Liquoreux : belle complexité aromatique, de l'onctuosité, de la fraîcheur et de l'élégance en bouche.

Beau potentiel qualitatif des raisins et belles conditions anticycloniques en septembre favorisant la maturation. L'insolation exceptionnelle d'octobre a permis au Botrytis cinerea de se développer sur des raisins riches en sucre et d'effectuer des tries dans de bonnes conditions.

• Blancs secs : marqués par une richesse aromatique et une vivacité favorable à une longue garde.
• Rouges : belle couleur, du fruit, denses avec une structure tannique puissante.
• Liquoreux : arômes confits, très grande fraîcheur en bouche, belle concentration avec beaucoup de finesse.

Températures élevées et légère sécheresse durant l'été sans conséquence pour le raisin. Le beau temps chaud et sec d'octobre alternant avec quelques périodes humides permit l'installation de la pourriture noble dans de bonnes conditions.

• Blancs secs : aromatiques et de corpulence variable selon les terroirs.
• Rouges : belle couleur, du fruit, belle richesse tannique avec des tannins ronds.
• Liquoreux : belle concentration et grande qualité.

Conditions climatiques excellentes jusqu'au 7 septembre autorisant de belles vendanges en blanc sec, puis périodes pluvieuses et froides en septembre et octobre, réduisant l'expression du potentiel qualitatif des raisins rouges et ne favorisant pas l'apparition de Botrytis cinerea pour les liquoreux.

• Blancs secs : riches en arômes et bien équilibrés en bouche.
• Rouges : bons et d'expression variable selon les terroirs, bonne garde.
• Liquoreux : hétérogènes avec de très belles réussites mais en volume limité.

Bonnes conditions climatiques jusque fin août et excellente maturation des raisins. Pluies tout au long des vendanges. Un froid salutaire a maintenu un bon état sanitaire de la récolte. Le savoir-faire des viticulteurs a su tirer le maximum du capital qualitatif emmagasiné dans les raisins jusqu'en août.

• Blancs secs : très aromatiques et bien équilibrés.
• Rouges : belle couleur, du fruit, équilibrés et bien charpentés, certaine vivacité.
• Liquoreux : hétérogènes et de niveau moyen.

Millésime marqué par une pluviométrie importante en été et pendant les vendanges, avec parfois de la grêle. Les raisins parfaitement mûrs côtoyant simultanément des raisins manquant de maturité et d'autres atteints de pourriture ont nécessité un tri soigneux de la vendange.

• Blancs secs : vivacité et fraîcheur aromatique, à boire maintenant.
• Rouges : hétérogènes, structure souple, agréables à boire dès maintenant.
• Liquoreux : hétérogènes, bonne qualité sur les premières tries.

Printemps marqué par un terrible gel affectant principalement les raisins blancs et le Merlot. Floraison se déroulant par temps frais et humide. Mois de septembre alternativement chaud et pluvieux favorisant le développement de Botrytis cinerea … Tout cela a contribué à un étalement des vendanges, par tries successives, et à l'obtention d'un petit volume de récolte.

• Blancs secs : quantité très faible, qualité hétérogène, à boire rapidement.
• Rouges : hétérogènes, structure moyenne, agréables à boire dès 1993.
• Liquoreux : hétérogènes, bonne qualité sur la première trie.

Débourrement et floraison très précoces. Eté très chaud et sec suivi de quelques pluies orageuses fin août qui ont permis un développement très rapide et très précoce du Botrytis cinerea. Le mois de septembre chaud et sec a permis aux vignerons de récolter tous les cépages à la maturité optimale.

• Blancs secs : aromatiques, riches, gras et longs en bouche.
• Rouges : couleur profonde, excellents tannins très denses et ronds, bel équilibre.
• Liquoreux : complexité aromatique, arôme "rôti" spécifique des grands millésimes, très grande richesse en bouche mariant onctuosité et fraîcheur. Assurément quelque chose de magique…

Mois de mai très chaud. Floraison précoce mais étalée. Eté particulièrement chaud et sec. Beau mois de septembre pour récolter les di fférents cépages à la maturité optimale. En revanche, la sécheresse a retardé l'apparition de Botrytis cinerea, mais une magni fique pourriture noble s'est ensuite développée sur des raisins déjà très sucrés.

• Blancs secs : aromatiques, acidité légèrement basse, amples et longs en bouche.
• Rouges : belle couleur, complexité aromatique, tannins denses et très fondus.
• Liquoreux : arôme “rôti” spécifique des grands millésimes, onctuosité et fraîcheur en bouche accompagnées d'une grande finesse.

Année de contrastes, avec un printemps très humide et chaud, un été particulièrement sec et moyennement chaud, et une arrière-saison très sèche et très chaude. La maturation lente et régulière ainsi qu'un excellent état sanitaire des raisins ont contribué à constituer des moûts d'une grande richesse en sucres, en matière colorante et en tannins, avec une acidité supérieure à la moyenne.

• Blancs secs : très aromatiques, frais et bien équilibrés.
• Rouges : belle couleur, du fruit, très charpentés avec une certaine vivacité.
• Liquoreux : arôme “rôti” spécifique des grands millésimes, onctuosité et très grande fraîcheur en bouche, avec beaucoup de finesse.

Fin septembre, l'état sanitaire des raisins était bon, les teneurs en sucres étaient très bonnes mais les acidités étaient élevées, traduisant l'irrégularité de la floraison et de la véraison. Le 1er octobre, la pluie s'est installée durant tout le mois, entraînant une dilution dans la composition des raisins et une dégradation de l'état sanitaire.

• Blancs secs : aromatiques et bien structurés.
• Rouges : très hétérogènes suivant leur ramassage avant ou après les pluies.
• Liquoreux : hétérogènes, quelques belles réussites mais en volume limité.

De bonnes conditions climatiques au début de l'été ont comblé le retard du cycle végétatif. Les fortes pluies de mi-septembre ont fait craindre le pire avec un début de pourriture sur le Merlot, puis un temps chaud et ensoleillé s'est installé jusqu'à la fin des vendanges et la pourriture noble s'est développée assez rapidement sur des raisins déjà bien mûrs.

• Blancs secs : aromatiques, et marqués par leur finesse de structure.
• Rouges : belle couleur, du fruit, bien charpentés avec une légère vivacité.
• Liquoreux : arôme “rôti” spécifique des grands millésimes, du gras et de l'onctuosité, et une belle longueur en bouche.