|
Cépages : Syrah (adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne).
Cette cuvée est issue de l’assemblage de trois terroirs suivants : L’Ermite, le Sabot, et le prestigieux terroir des Bessards.
L’élevage est conduit pendant 14 à 16 mois en pièces de chêne de 1 à 3 ans. Les fûts sont régulièrement ouillés.
A l’œil, la robe est d’un rouge sombre brillant et profond.
Au nez, l’Hermitage "Marquise de la Tourette" s'exprime avec puissance et complexité dans un registre de fruits noirs, d'épices et de cuir.
La bouche, ferme mais soyeuse, est dotée d’une structure tannique serrée qui est la marque des plus grands vins de garde.
Accord: Viandes rouges ou à point, gibier, viandes marinées, civets relevés. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant consommation.
PARKER 2011 : 95-97
One of the top wines in this portfolio is the 2009 Hermitage Domaine des Tourettes.
Aged in 50% new oak, it exhibits abundant aromas of creme de cassis as
well as hints of acacia flowers, crushed rocks and graphite along with
massive concentration, full body, a dense style, a boatload of tannin
and enormous extract. It requires a decade of cellaring and should
drink well for 50-60 years thereafter. Jacques Granges thinks this is
the finest example of this cuvee he has yet made. I can't think of any
reason to disagree.
|
