BEAUNE GREVES 2008 Vignes de l'Enfant Jésus BOUCHARD P & F

BEAUNE GREVES 2008 Vignes de l'Enfant Jésus BOUCHARD P & F


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PREMIER CRU - Côte de Beaune - Rouge

Superbe bouquet aux parfums de fruits et d'épices doublés d'une note de fût. Intense, plein et délicat au palais, il est d'un velours enchanteur. Très bon potentiel de garde.

La vinification et l'élevage : Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 à 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs.

Suggestions mets-vins :
Gibier à plumes - Poularde à la crème - Fromages Bourguignons

 

BURGHOUND 2010

2008 Beaune “Grèves – Vigne de L’Enfant Jésus”: (from a 4 ha parcel). A superbly elegant red berry fruit nose that offers really striking depth and is the most complex among this group of Beaune 1ers is followed by detailed, minerally and utterly delicious yet entirely serious middle weight flavors that display an intense minerality on the perfectly balanced, long and harmonious finish. Indeed the harmony of this wine is such that I would describe it as having a Zen-like poise. (90-93)/2023+

  • couleur rouge
  • année 2008
  • domaine BOUCHARD
  • région BOURGOGNE
  • sous-région COTES DE BEAUNE

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