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Frédéric Pourtalié, le vigneron, débuta sa carrière à la Grange des Pères.
Le vin est un assemblage de syrah (60%), grenache (20%) et mourvèdre
et le tout est élevé séparément pendant 2 ans dans des anciens fûts de
la Romanée Conti.
C'est un vin bâti sur la finesse aussi bien au nez qu'en bouche avec
des tanins trés fins, suaves, équilibrés et avec de la fraicheur. C'est
un vin qui réclame un bon carafage, sinon, il sera meilleur le
lendemain. A moins ... qu'il n'en reste plus. Ce sera le cas si vous
suivez le conseil.
J'ai aussi quelques Magnums. Me contacter.
Les meilleurs vins de France 2011, domaine classé ** :
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Jeunes vignerons chevronnés, Frédéric Pourtalié et son cousin Vincent
Guizard, connaissent une réussite amplement méritée depuis leur premier
millésime en 1999. Sur Puéchabon, ils ont défriché d’impressionnants
coteaux de galets roulés plein sud pour le mourvèdre, qu’ils associent à
un terroir calcaire (sur Aniane), orienté nord pour la syrah et le
grenache. Dans une vaste cave d’élevage pouvant accueillir deux
millésimes, ils élèvent une unique grande cuvée de rouge d’assemblage :
syrah (60 %), grenache et mourvèdre, égrappés et pigés, vingt-quatre
mois en barriques, sans collage ni filtration, dans la tradition la plus
classique. […] Une deuxième étoile est venue récompenser le domaine l’année dernière, révélation majeure du Languedoc des dix dernières années. »
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