Les vins de Laurent Combier sont d’une grande régularité et ce 2010 est encore une fois un des meilleurs vins de l’appellation avec ses arômes typiques de syrah et une matière veloutée et gourmande. Un beau vin sur la finesse. avec une touche de violette, de fumé et de poivre. Attention pour avoir tout le fruit, servez-le à 14-15°. Ce n'est pas une question d'alcool car ce vin très digeste ne fait que 12,5°.
C'est une valeur sûre en Crozes-Hermitage qui se boit tout seul.