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Les
30 hectares du vignoble de Coudoulet de Beaucastel se trouvent juste à
l'est de celui de Beaucastel, de l'autre côté de l'autoroute A7. Pour
des raisons qui deviendront évidentes, il est souvent considéré comme
le bébé de Beaucastel
La robe est d’un rubis assez profond aux reflets violines, un léger dégradé annonce un début d’évolution.
Au nez, le vin explose de puissance, de complexité, déversant une
myriade d’arômes de fruits noirs et de fruits rouges et des notes
finement épicées.
En bouche, l'attaque est ronde et généreuse. La
structure est encore pointue avec des arômes de réglisse, légèrement
mentholé. Des tanins fins et encore frais portent le vin sur une bonne
longueur. L'ensemble est équilibré mais laisse présager un bon
vieillissement également.
Coudoulet de Beaucastel Rouge
Le
Château de Beaucastel est situé à 5 kilomètres au sud-est d'Orange, à
la limite Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Quand on
s'intéresse au sol de Coudoulet on s'aperçoit qu'il existe de
nombreuses similitudes avec celui de Beaucastel. Il est composé de
molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin. Cette
couverture de galets roulés contribue beaucoup aux vins de Beaucastel :
Elle emmagasine la chaleur intense du soleil méditerranéen pendant la
journée et la restitue lentement aux vignes pendant la nuit. Cela
permet un bon démarrage des vignes au printemps. Durant le long été
méditerranéen, la vigne peut parfois être soumise à un stress hydrique.
Cependant le vignoble de Beaucastel a construit sa résistance durant
ces 30 années de culture biologique, ce qui permet à la vigne de
traverser ces périodes de sécheresse sans trop de problème. En outre,
grâce au sol poreux et aéré, les vignes de Beaucastel ont développé un
système racinaire qui pénètre profondément dans le sol et permet une
bonne recherche d'eau.
Coudoulet comme Beaucastel, doit sa
capacité à vieillir à la grande proportion de Mourvèdre (30%) présente
dans la cuvée finale. Le Mourvèdre apporte des arômes de cuir, de tabac
et d'épices. Les vignes de Coudoulet et de Beaucastel sont à la limite
septentrionale de la culture du Mourvèdre.
Etant reconnu que la meilleure expression d'un cépage dépend de son lieux de culture.
L'autre cépage principal, le Grenache, donne au Coudoulet sa rondeur et
son fruit intense, typique des Côtes du Rhône. Syrah et Cinsault qui
représentent chacun 20% de l'assemblage, apportent tannins et
complexité aromatique au Coudoulet.
Après une vendange manuelle
soigneuse, les raisins sont amenés à la cave où ils subissent la même
technique de chauffage que le vin rouge de Beaucastel. La macération se
fait dans des cuves carrelées pendant environ 12 jours, le jus de
goutte est alors mis de côté, le moût étant légèrement pressé à l'aide
d'un pressoir pneumatique.
Chaque cépage est gardé séparément
jusqu'à la fin de la fermentation malolactique, puis vient
l'assemblage. Le jeune vin est élevé pendant 6 mois en foudres de
chêne. Au mois de mars suivant la récolte le vin est collé au blanc
d'œuf et mis en bouteille.
Zone de production
Côtes du Rhône. Entre Orange et Avignon à l'Est du vignoble du Château de Beaucastel. Le Coudoulet de Beaucastel est un vignoble de 30 hectares.
Géologie
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Cépages
Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Syrah 20%, Cinsault 20%.
Vinification
Vendange manuelle, tri de la vendange à l'arrivée à la cave, chauffage
de la vendange en grains entiers à 80°C, refroidissement à 20°.
Macération classique en cuves carrelées de grès émaillé pendant 12
jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique.
Elevage
Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après
fermentation malolactique. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6
mois. Mise en bouteille après collage au blanc d'œuf.
Dominantes organoleptiques
Aspect : vif et brillant.
Nez : fruits rouges.
Saveurs : garrigue, thym.
Service
16° dans un verre I.N.A.O.
PARKER OCTOBRE 2011 : 90/100
In total contrast, the 2009 Cotes du Rhone Coudoulet red represents the
essence of Provence in its notes of ground pepper, new saddle leather,
lavender, kirsch, garrigue, and abundant red and black fruits. This
complex, evolved, luscious red begs for a bloody grilled steak. With a
creamy, medium to full-bodied texture, this gorgeous, complex, evolved
wine should be enjoyed over the next 7-8 years.
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